Dažďový prales Matcha

Matcha Dažďový prales|Rainforest Alliance certifikovaný od roku 2025|Hua's Tea
Matcha Rainforest – Rainforest Alliance certifikovala udržateľnú matcha z čaju Hua's. Pestuje sa v okrese Wuyi v čajovej záhrade Dalai. Väčšie alebo rovné 0,5 % L-teanínu, 1000 mesh alebo jemnejšie.

Pečiatka Rainforest Alliance na škatuľke matchy vám povie niekoľko konkrétnych vecí o tom, odkiaľ pochádza. Nie je to „ekologické-šetrné“ v určitom nejasnom zmysle. Nie je to „udržateľné“ ako marketingové slovo. Len: táto farma bola kontrolovaná podľa štandardu a tu je to, čo skontrolovali.

Hua's Tea je držiteľom tejto certifikácie od roku 2025 (kód certifikátu: CSCA-F-382). Čaj rastie priČajová záhrada Dalai v okrese Wuyi, kde sa vlhkosť pohybuje okolo 80 % a vzduch zostáva dostatočne chladný na to, aby sa chuť prirodzene koncentrovala.

Audítori hľadajú tri veci. Environmentálne: žiadne klčovanie prirodzeného lesa na pestovanie čaju, pôvodná vegetácia zostáva medzi radmi, vodné toky sú tlmené a pôda je obhospodarovaná skôr kompostom a krycími plodinami ako chemikáliami. Sociálne: žiadna detská práca, žiadna nútená práca, farmári dostávajú bezpečnostné vybavenie a školenia a pracovné podmienky sú to, čo by ste chceli pre každého, kto pestuje vaše potraviny. Ekonomické: farmári sú školení, aby časom zlepšovali výnosy namiesto ťažby pôdy na rýchle zbery, pričom cieľom je farma, ktorá tam môže byť aj o dvadsať rokov. Na to sa vzťahuje certifikácia.

Zber prebieha od apríla do júna. Tieňovanie začína 20+ dní pred zberom-to je to, čo zvyšuje hladinu L-teanínu a dodáva mu chuť umami.

Čísla, ktoré stoja za zmienku: L-teanín je väčší alebo rovný 0,5 %, polovica prášku je 1000 mesh alebo jemnejšia, farba je nefritovo zelená a chuť je morská riasa a umami vpredu s čistým záverom a bez horkosti. Je zabalený v čistých priestoroch certifikovaných podľa FSSC 22000-s izolovanými vedeniami, aby sa zabránilo krížovému kontaktu s inými produktmi.

Vysledovateľnosť: Z akého záhradného pozemku ku ktorému číslu šarže, je to všetko zdokumentované. Interné{1}}laboratóriá testujú každé spustenie a údaje sú k dispozícii, ak ich potrebujete.

Čo vlastne získate: Tvrdenie o udržateľnosti, ktoré je skôr auditované ako len nárokované, diferenciácia, ktorá presahuje „organické“ a dodávateľský reťazec, ktorý je pripravený na pravidlá prichádzajúce v rade. Napíšte nám: info@huastea.net